Горбуша - Дальневосточный рыба, также из семейства лососевых 7 букв(предложено AI)
Качемас - Дальневосточное (охотское, камчатское) название вяленой жирной рыбы, так называемой провесной, то есть остающейся после вяления эластичной, мягкой, нежной в отличие от насухо вяленой, называемой юкола 7 букв